Caracteristicile bețișoarelor din diferite țări
Așadar, ne-am dat seama cum s-a născut tradiția de a mânca cu crenguțe (adică bețișoare) și, de asemenea, de ce asiaticii mănâncă cu bețișoare până în prezent, dar nu este clar dacă aceleași bețișoare sunt la fel peste tot…
Publicitate
China este locul de naștere al bețișoarelor. Aici sunt numiți” kuaizi „(„kuaichi”). Lungimea bețișoarelor clasice chinezești este de aproximativ 25 cm, o jumătate este pătrată, cealaltă este rotunjită. Ele sunt cel mai adesea făcute din bambus sau lemn.
Japonia. În Japonia vecină, bastoanele sunt numite”hashi”. „Hashi” japoneze sunt mai mici decât cele chinezești – 20-23 cm, iar capetele lor sunt ascuțite. Ei spun că este mai convenabil să scoateți oasele din pește, principalul produs al bucătăriei japoneze. Khasi sunt realizate cel mai adesea din lemn (pin, prune, arțar) și lăcuite suplimentar.
Coreea. Bețișoarele coreene „chokkarak” sunt fabricate din metal, cel mai adesea din alamă sau oțel inoxidabil. Se dovedesc a fi mai grele decât cele din lemn, dar par a fi convenabile pentru stoarcerea bucăților de mâncare.
Vietnam. În Vietnam, bastoanele sunt numite”dua”. Sunt similare cu cele chinezești, dar de dimensiuni mai mici.
În general, bețișoarele pot fi făcute din orice – lemn, bambus, plastic, argint, bronz, Fildeș, chiar jad. Oh, serios… decorează bețișoare și pietre prețioase. Frumusețe!
Apropo, există dinastii întregi de sculptori de băț în China. Ei realizează adevărate opere de artă cu modele și comploturi complexe. Există chiar și un muzeu al baghetelor în Shanghai, care are până la 2.000 de exponate!
Bețișoarele sunt bune pentru digestie…
Și iată un alt motiv pentru care chinezii mănâncă cu bețișoare până în prezent (și restul asiaticilor par să ghicească și despre asta).
Bețișoarele sunt mai greu de mâncat, iar acest lucru încetinește procesul de a mânca. Drept urmare, o persoană reușește să se simtă plină în timp și nu mănâncă în exces, iar corpul digeră tot ce se mănâncă mai bine. Visul tuturor pierde in greutate!
În plus, bastoanele sunt uimitoare în dezvoltarea abilităților motorii fine ale mâinilor copiilor. Prin urmare, în Japonia, de exemplu, copiii sunt învățați să folosească „hashi” literalmente din leagăn. Se crede că acest lucru stimulează dezvoltarea abilităților mentale ale copilului.
Ce se poate și nu se poate face cu bețișoarele în timp ce mănânci?
Desigur, nu vom explica întreaga etichetă, dar vom observa câteva caracteristici interesante…
Este nepoliticos să te joci cu bețișoarele sau să le folosești în alte scopuri – să bați, să culegi, să faci valuri, să desenezi pe masă.
Este indecent să bagi bețișoare la mâncare sau în direcția interlocutorului.
Linsul sau roșirea bețișoarelor este o idee proastă.
Este strict interzis să transferați mâncarea de la bețișoare la bețișoare, să puneți bețișoare pe farfuria unui vecin și, de asemenea, să păstrați bețișoarele lipite vertical din mâncare.
Nici nu poți pune mâncare pe farfurie cu bețișoarele dintr – un fel de mâncare obișnuit-există bețișoare speciale sau chiar o lingură pentru asta (!).
În timp ce mâncați, trebuie să păstrați bețișoarele paralele cu masa, împiedicând capetele să fie îndreptate în sus.
Așezarea bețișoarelor paralel cu farfuria, cu capetele la stânga, este un semn că masa s-a terminat.
Și în Asia, bețișoarele nu sunt doar mâncate, ci și date de bunăvoie diferitelor sărbători. Pentru tinerii căsătoriți-să trăiască suflet în suflet, ca două bețe. Pentru nou – născuți-pentru sănătate și creștere. Pentru oamenii de naștere – pentru veri lungi… Da, există o lume întreagă de tradiții și credințe! Și încă ne gândim doar la motivul pentru care chinezii, japonezii și alți asiatici mănâncă cu bețișoare. Se pare că este timpul să începem să gândim mai larg…
